«BUBBLE DROPS®» — это пищевой пенообразователь (альтернатива яичному белку).
Белок. Его можно заменить мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, бобовыми, молочными и кисломолочными продуктами, киноа, тофу, орехами и семенами. Витамины группы В. Вам в помощь снова мясо, рыба, бобовые, орехи и семена, цельнозерновые крупы, молочные продукты, зеленые листовые овощи, бананы, авокадо и цитрусовые.
Вот семь из них.
- Аквафаба Попытайтесь заменить белок аквафабой / Фото: Unsplash/Helena Янковская …
- Гидроколлоиды Белковая пена выполняет важную функцию в коктейле. / …
- Гумиарабик …
- Продукты для пенообразования …
- Мякоть или сок свежего фрукта …
- Соевый лецитин …
- Versawhip.
Альбумин хранится дольше, чем яйца. Закрытая упаковка сухого белка хранится несколько лет, открытая — до одного года. Альбумин абсолютно безопасный в термически необработанном виде, в отличие от свежих яиц, где есть риск заражения сальмонеллой. Использование альбумина во многом упрощает процесс приготовления.
Овальбумин — это один из самых количественных аллергенов, которые содержатся в яичном белке. Его количество составляет приблизительно 54% от всего объема яичного белка. Аллергия на яйца встречается, как правило, у детей и со временем проходит. Непереносимость на яйца у взрослых встречается очень редко.
Тогда добавьте в рацион альтернативные продукты с высоким содержанием белка!
- Рыба и морепродукты По количеству белка и набору микронутриентов это самые близкие к мясу продукты. …
- Творог и сыр Среди молочных продуктов творог и сыр – рекордсмены по содержанию белка. …
- Яйца …
- Бобовые и крупы …
- Орехи и семечки