В пиццу "Сырная" входят соус Бешамель и сыр моцарелла. Также в неё могут быть добавлены бекон, грибы шампиньоны или перец Халапеньо если вы пожелаете.

Идеальным выбором для первого слоя станет моцарелла. Ее нежный сливочный вкус подчеркнет оттенки других продуктов начинки, а жирная мягкая структура улучшит консистенцию блюда. Вместо моцареллы можно использовать брынзу или адыгейский сыр, но результат будет, как говорится, на любителя.

Моцарелла Моцарелла: Изначально итальянский сыр, Моцарелла является основным компонентом классической итальянской пиццы. Он обладает свежим молочным вкусом, нежной текстурой и хорошо тянется при разогреве. Моцарелла образует тонкую сырную корочку на пицце, сохраняя ее эластичность даже после остывания.

Какие сыры входят в состав пиццы «4 сыра»?

• моцарелла – мягкий итальянский сыр из молока буйволиц;
• пармезан – твердый сыр с оригинальной структурой;
• горгонзолла – голубой сыр с плесенью со специфическим запахом;
• эмменталь – швейцарский сладковатый сыр с пряным привкусом.

Российские пиццерии активно используют сыр пармезан и моцареллу для приготовления блюд. Однако этими двумя видами продукции повара не ограничиваются. Очень часто добавляют такие виды сыра: чеддер, камамбер, гауда, эдам. Нередко продукцию закупают у фермеров.