Ведь в духовке можно не только печь хлеб, пироги, печенье и прочую выпечку, но и готовить самые разные блюда. Блюда в духовке можно запекать на противне или в мелкой форме, на решётке, установленной над противнем, в фольге и в специальном пакете для запекания, в закрытой жаровне или на водяной бане.

Верхний нагрев с конвекцией обеспечивает равномерное пропекание с корочкой сверху. Идеально для запекания чего бы то ни было в форме — например, лазаньи или жульена, запеканки или суфле. В этом режиме можно также довести до готовности любое блюдо, подрумянить его сверху, создать сырную корочку и т. п.

Верхний и нижний нагрев Самый востребованный режим, когда одновременно работают верхний и нижний трубчатые электрические нагреватели (ТЭН), и во всем пространстве духового шкафа поддерживается высокая температура. В режиме «верх-низ» можно готовить мясо, птицу, рыбу, овощи. Даже большой кусок пропекается равномерно.

Можно, особенно если у вас электрическая духовка с вентилятором. Если газовая, то нужно проверить. Если начнет пригорать — быстро достать второй протвинь!

Какую посуду нельзя ставить в духовку

• Пластиковая посуда либо кастрюли с пластиковыми ручками. …
• Холодная/поврежденная стеклянная посуда. …
• Алюминиевая посуда. …
• Кастрюли с деревянными, бакелитовыми и деревянными ручками. …
• Сковороды с антипригарным покрытием.