Энергетическая ценность — 366ккал/1532кДж. Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая, сахар белый, кондитерская помадка, изюм, молоко нормализованное 3,2%, ром, яйца куриные, масло сливочное 82%, масло какао, дрожжи сухие, соль пищевая.

Название выпечки связано с польским королем Станиславом Лещинским, который был вынужден бежать в немецкий город Эльзас (в 1709 году), где и познакомился с праздничным хлебом с изюмом — "кугельхопф". Именно немецкий сладкий хлеб стал "дедушкой" ромовой бабы.

У кулича тесто более плотное, очень сдобное, у бабы же — воздушное, представляет собой чистый бисквит. Кулич чаще невысокий и широкий; баба же, в принципе, должна быть высокой (хотя возможны варианты). Кулич делают с цукатами и изюмом; в бабу цукаты и изюм не кладут, чтобы бисквитное тесто не село.

По мнению итальянцев, ромовая баба — результат их гастрономических изысканий, с 1836 года блюдо стало символом Неаполя, но для его пропитки используют не ром, а местный ликер лимончелло. В Российской империи ромовая баба была известна с XIX века.

Пышная и сочная булочка из дрожжевого теста с добавлением изюма. Пропитана ромовым сиропом, покрыта белой глазурью. Купить Ром бабу вы можете в нашем интернет-магазине Британские Пекарни.