Варите сгущёнку на небольшом огне три часа. Важно: всё время следите, чтобы вода полностью покрывала банку, иначе сгущёнка может взорваться. При необходимости подливайте кипяток в кастрюлю.
Сколько времени варить сгущенку в банке Если вы хотите получить нежную и жидковатую сгущенку, которая по консистенции напоминает невареную, вам будет достаточно примерно 60-70 минут. Такая сгущенка подойдет для блинчиков, оладий, мороженого.
взять стеклянную форму, которую можно ставить в духовку, налить сгущеное молоко, сколько нужно. Поставить в духовку, включить на 90 Ц или 195 Ф. Подождать часа 2, выключить, пусть она там остывает еще минут 40. Все готово.
Сгущенку нельзя класть, банка должна стоять вертикально. Кастрюлю со сгущенкой обязательно закрыть крышкой. Варить ее таким способом следует не менее 3,5 часов. В течение этого времени нужно постоянно следить за уровнем воды в кастрюлях.
Как безопасно сварить сгущенку
- Важна!!! Чтобы банки не взрывались, обязательно следи за уровнем воды в кастрюле — банки должны быть погружены в нее полностью, и сверху них еще хотя бы 1.5 — 2 см воды. …
- Доводим воду до кипения на высоком огне. …
- Enjoy!