Разрешены картофель (вымоченный), морковка, свекла и зеленый горошек. Предпочтительны овощи, содержащие менее 5% углеводов, это капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны.

Пожилым людям стоит обходить консервированный горох стороной, потому что в их мышцах может задерживаться пуриновая кислота, что вызовет неприятные болевые ощущения. Кроме того, консервированный зеленый горошек не подойдет пациентам с заболеваниями поджелудочной железы — в нем много сахара и соли.

Из бобовых можно рекомендовать чечевицу, горох, фасоль. Употребление более 4 чашек кофе в день ассоциировано с более низким риском осложнений со стороны сердечно-сосудистой системы у больных сахарным диабетом.

ГИ), вареные початки (70 ед ГИ), каша (42 ед. ГИ). Самый вредный продукт из кукурузы — консервированная в банках, она содержит много сахара и консервантов. Особенно кукуруза противопоказана тем диабетикам, у которых есть предрасположенность к чрезмерной свертываемости крови, тромбофлебиту, язве желудка.

Он богат витамином В1, который укрепляет нервную систему. Содержащаяся в овоще клетчатка снижает уровень холестерина в крови, помогает выводить из организма токсины, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, устраняя запоры. Достаточно много в горошке нуклеиновой кислоты, которая очень полезна для организма.