Традиционно сациви состоит из грецких орехов, воды, чеснока, сушеной зелени, уксуса, кайенского перца, соли и приправы ухцо-сунели. Набор зелени в сациви может быть разным, но обязательно должна присутствовать кинза.

чеснок, шафран молотый, уцхо сунели молотый, соль,кориандр молотый, красный перец молотый, черный перец молотый.

Для кислинки в сациви добавляют винный уксус или гранатовый сок, для свежести – кинзу.

Какой соус сациви на вкус Соус сациви довольно острый, пряный, с ярким ароматом пряностей и зелени. И с ощутимой горчинкой от грецких орехов во вкусе.

Баже по составу очень похож на сациви, но в нем присутствует меньшее количество специй. Соус этот можно считать однодневным, и к тому же его не обязательно готовить на бульоне — часто тут используют просто воду. Сациви же гораздо сложнее, и содержит он больший букет ароматов.