Что сочетается с мидиями? Традиционно мидии сочетаются с чесноком, луком, петрушкой и базиликом с тимьяном. Травы подчеркивают природный вкус и аромат мидий. Не стоит забывать и соусы:томатный соус, соус песто, сливочный соус и соус на основе вина или масла.

В качестве гарнира к таким мидиям можно выбрать рис, овощи в любом виде, от гриля до пюре, отварной картофель. Другой вариант, когда мидии берут в компанию, – например, моллюсков мало, а едоков много – можно сделать соус с мидиями, к пасте или тому же рису.

К обжаренным морепродуктам подойдут острые и кисло-сладкие заправки. Нежные сливочные соусы, варианты на основе майонеза и оливкового масла хороши для отварных креветок. Невероятно вкусные заправки получаются из комбинации специй. В соус можно добавлять имбирь, смесь перцев карри, молотый кориандр.

положите одну створку на блюдо, предназначенное для пустых ракушек, или на край своей тарелки. Также допускается использовать створку вместо ложки; при необходимости можно полить мякоть соусом или лимонным соком; аккуратно отделите вилкой моллюска от раковины.

С чем лучше всего сочетать морепродукты

• Рис. Идеальный гарнир. …
• Оливковое масло. Это хорошая заправка для свежих салатов с кальмарами, мидиями и креветками. …
• Томаты. Отличный «сосед» для морепродуктов наравне с болгарским сладким перцем. …
• Пряные травы. …
• Свежая зелень. …
• Огурцы. …
• Лимон. …
• Творожный сыр.