При приготовлении салата Капрезе важно правильно выбрать ингредиенты. Помидоры должны быть спелыми и сочными, а сыр моцарелла — мягким и свежим.

Соль йодированная (соль, калия йодид), чеснок, томаты гранулированные, лук, паприка гранулированная, базилик, черный перец, петрушка.

Состав: Сливовидные томаты — 8-10 шт Сыр Моцарелла — 1 шт (250г) Листья базилика — по вкусу

Как приготовить капрезе: история и рецептура истинно итальянского салата из овощей, сыра и зелени Родиной салата Капрезе считается живописный остров Капри, расположенный в Неаполитанском заливе (итал. caprese – «салат с острова Капри»).

Настоящую моцареллу для пиццы делают по той же технологии что и моцареллу в заливке, с той лишь разницей, что в моцарелле для пиццы меньше влаги. Моцарелла относится к типу сыров с итальянским названием "паста филата".