Сало тоже употребляют не любое. Нельзя подкопченное, запеченое или вареное, иначе оно не сгонит вес, а наоборот прибавит и может вызвать проблемы с ЖКТ.

Среди всех полезно есть только сырое соленое сало — после посола оно практически не теряет своих полезных свойств. При варке из сала просто "уходят" полезные вещества. Самым вредным считается копченое сало и жареное сало.

Сало залить водой, добавить соль, горошины чёрного перца и лавровый лист, отправить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Варить сало под прикрытой крышкой на небольшом огне 15-20 минут.

Сало используется при лечении ожогов, подагры, обморожений, маститов. При атеросклерозе разрешается употреблять сало с чесноком в умеренных дозах. Оно способствует очищению сосудов от холестерина, а также оказывает положительное воздействие на здоровье.

Что нужно знать о сале Варят же сало для того, чтобы смягчить его вкус, снизить калорийность и сделать более пригодным для жевания, если оно оказалось слишком твердым. На свином сале готовили и готовят еду: жарят картофель со шкварками, яичницу, едят сало как закуску или варят с ним жирные супы.