Скумбрию надрезаем на спинке вдоль всей рыбы и с верхней стороны вставляем дольки лимона, можно и внизу, но они выпадают. В блюдо для запекания на дно положим фольгу и выложим картофель, сверху выкладываем рыбку и накрываем фольгой. Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 30 минут.

Для этого тушку рыбы нужно выпотрошить, удалить жабры. Чеснок и зелень измельчить, а лимон тонко нарезать. Рыбу натереть солью и перцем, нафаршировать животик зеленью, чесноком и лимоном, завернуть скумбрию в фольгу, выложить на противень, запекать 30 минут в хорошо разогретой духовке.

Для получения вкусной скумбрии лучше всего приготовить ее на гриле . Просто смажьте филе оливковым маслом, небольшим количеством лимонного сока, солью и перцем. Поджарьте их на гриле примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут слоеными. Это очень просто и подчеркивает вкус скумбрии. Translated by Google (English → русский)·See originalHide original For tasty mackerel, grilling is a winner. Just brush fillets with olive oil, a splash of lemon juice, and some salt and pepper. Pop them on the grill for about 3-4 minutes each side until they're flaky. It's super easy and brings out the deliciousness of mackerel.Apr 9, 2019

Какие приправы отлично сочетаются со скумбрией Если вы любите пряные оттенки во вкусе блюд, то предпочтение отдавайте всем видам перца, паприке и имбирю. Отлично сочетается со вкусом скумбрии мускатный орех: рыба получается просто потрясающей. Не все хозяйки также знают о том, что можно использовать на кухне мелиссу.

Как выбрать качественную скумбрию? Лучше всего покупать свежемороженую или копченую скумбрию. Копченую – предпочтительнее выбирать в магазине. На рынке велик риск нарваться на некачественный товар, приготовленный с помощью жидкого дыма и вымоченный в растворе марганцовки.