Свежие домашние вареники с картофельным пюре варятся 2-5 минут, в зависимости от толщины теста. Если тесто пластичное, прочное и вы умеете раскатывать его очень тонко, то вареники будут готовы даже быстрее – через 1-2 минуты после всплытия. Свежие вареники с сырой картошкой варятся 7-10 минут.

Рекомендации по приготовлению: замороженные вареники опустить в кипящую подсоленную воду. Помешивая довести до кипения и варить 5-7 минут. Готовые вареники вынуть из воды и заправить по вкусу (маслом, сметаной).

Когда вода закипит, аккуратно опустите вареники в кастрюлю. Избегайте переполнения, чтобы предотвратить прилипание вареников друг к другу. Размешивайте их осторожно, чтобы они не прилипли к дну кастрюли. Варите вареники до тех пор, пока они не начнут всплывать на поверхность – это займет всего несколько минут.

Свежие домашние вареники варятся: 4-5 минут из толстого теста. 2-3 минуты из тонкого теста.

Главное — не допускайте, чтобы вареники расползались. Можно попробовать кусочек теста, чтобы определить степень их готовности. У готовых вареников тесто будет мягким и слегка прозрачным.