Варят соцветия не дольше 10 минут: цветная капуста не должна превратиться в кашу. Затем соцветия измельчают блендером с небольшим количеством бульона или молока. Можно приготовить овощ и в пароварке, это даже полезнее, поскольку в этом случае цветная капуста сохраняет максимум микроэлементов и витаминов.

В 5 месяцев – овощи Первый прикорм, как правило, овощной и монокомпонентный. Он вводится во время обеда, после чего малыша нужно докормить молоком. Начинать можно с кабачка или цуккини, затем добавлять цветную капусту, брокколи, и в последнюю очередь тыкву и морковь.

4-5 месяцев: овощное пюре – 10-150 г, фруктовое пюре – 5-50 г (опционально и не в качестве первого прикорма). 6 месяцев: овощное пюре – 150 г, мясное – 5-30, фруктовое – 60 г. 7 месяцев: овощное пюре – 150 г, мясное – 40-50, фруктовое – 70 г. 8 месяцев: овощное пюре – 150 г, мясное – 60-70, фруктовое – 80 г.

Цветную и белокочанную капусту нужно варить 15 минут, нарезанный картофель – 15-25 минут, морковь – 25 минут, стручки фасоли – 10 минут, свеклу – более часа. Зеленые овощи необходимо закладывать в воду при кипении, чтобы они не потеряли свой цвет.

15 минут Выложите соцветия капусты в кипящую воду. При желании жидкость можно посолить по вкусу. Варите капусту на среднем огне 10–15 минут. Чем дольше она будет вариться, тем мягче станет.