В пресс-службе супермаркета рассказали, что повышение цен связано с рекордно низкими уловами. — За последние два года закупочная цена на сайру выросла примерно на 100%. Увеличение цены на продукт обусловлено значительным дефицитом сайры на рынке из-за снижения квот на ее вылов на 25%.

Сайра богата жирами, кальцием, магнием и железом, отличается высоким содержанием жирных кислот омега-3 и омега-6, а также витаминов A, B и D. В мясе сайры содержится 17-20% белка и 11-25% жира. Рекомендуемая суточная норма потребления консервированной сайры в масле – 40 г (примерно 1/5 часть банки консервов).

Подмену осуществляют по причине стоимости сырья: сайра сегодня дороже сардин более чем в 7 раз», – говорится в сообщении.

Консервы 2 ТМ изготовлены по ТУ – «Сайра и сардина (иваси) тихоокеанские (куски) натуральные» и «Натуральные рыбные консервы с добавлением масла стерилизованные из сардины тихоокеанской (иваси) (куски) – имитация сайры».

— Сардина иваси почти не уступает сайре по вкусовым показателям, а по количеству витаминов даже выигрывает. Отмечу, что сардина иваси — это тихоокеанская сардина.