Салат с консервами рыбными как правило готовится с рыбой морской — тунцом, сардинами, сардинеллами, скумбрией. Салат из консервированной рыбы морской более полезен, чем из речной.

Лучшими, по данным сайта Роскачества, стали консервы торговых марок «Азбука моря», «Владимирский консервный завод», «Доброфлот», «Капитан Вкусов», «КитБай», «Мамоновский», «5 морей», «Примрыбснаб».

При отпуске рядом с консервами кладут гарнир и посыпают зеленью. Гарнир — рис отварной, картофель отварной, картофельное пюре, картофель жареный.

Консервированные сардины, сельдь, печень трески, икра лидируют по содержанию витамина D. Кальциферол играет важную роль в фосфорно-кальциевом обмене и формировании иммунитета. Лосось, форель, тунец богаты витаминами группы B, которые участвуют в процессе кроветворения и регулируют работу нервной системы.

Эксперты рекомендуют выловленную в дикой природе нерку или горбушу , которые более экологичны и содержат меньше загрязнений. Консервированный лосось можно использовать для приготовления гамбургеров с лососем, добавлять в суши-роллы или онигири (рисовые шарики) или использовать вместо тунца в салате.