Именно по ним мы и будем изучать основные виды печенья, каждый из которых имеет уникальные характеристики и отличительные черты.

• Сахарное
• Галеты
• Затяжное
• Овсяное
• Сдобное
• Крекеры
• Любимое всеми печенье

Мягкое печенье Бисквитное печенье вообще нельзя хранить без упаковки. Для этого лакомства необходима пониженная влажность и высокая температура. Лучше всего завернуть его в пергаментную бумагу и поместить в контейнер с плотно прилегающей крышкой.

Классификация

• Печенье (бисквит, от англ. biscuit — сухое печенье) Сахарное (пример: Юбилейное). …
• Сдобное печенье (петифур) Песочное (из песочного теста, пример: Курабье бакинское, Зандкухен) Овсяное. …
• Сухое печенье Крекер. Галеты.

Как хранить печенье:

1. Храните в плотно закрытой емкости или пакете.
2. Избегайте прямого попадания солнечных лучей. …
3. Домашнее печенье рекомендуется хранить в течение 1-2 недель.
4. Домашнее печенье на длительное хранение следует отправлять только после того, как оно полностью остынет.

Птифуры = Petits fours Petits fours — в переводе с французского означает «маленькая печь».