20 минут 1. Тыкву очистить от кожицы и зерен, нарезать кусочками, залить горячей подсоленной водой и, закрыв кастрюлю крышкой, варить 15-20 минут. 2. Сваренную тыкву можно подать с маслом, сметаной, пряными травами или с сухарным соусом.

Тыква хорошо сочетается с

• куриными яйцами
• молотой корицей
• растительным маслом
• мускатным орехом
• кавказским сыром
• медом
• тимьяном
• морской солью

В тыквенном пюре много витаминов, микроэлементов, антиоксидантов, полиненасыщенных жирных кислот, поэтому его относят к диетическим продуктам. Пюре легко усваивается и подходит в качестве первого прикорма для малышей. Регулярное и умеренное употребление тыквы полезно для органов ЖКТ, костно-мышечной и нервной системы.

Так, беспроигрышная осенняя комбинация — тыква и каштаны: их роднит общий земляной аромат, схожий с запахом грецкого ореха. Корица и мускатный орех. И то и другое — идеальная пара для тыквы в десертах, так как обе пряности усиливают тыквенный вкус и оставляют сладковатое послевкусие.

Незрелые плоды съедобны в варёном виде. При созревании её мякоть становится ядовитой, а кожура очень прочной. В этой стадии она используется для изготовления музыкальных инструментов. Семена содержат до 26 % жиров и используются для получения масла.