Состав Мука ржаная, мука пшеничная 1 с., солод, сахарный сироп, дрожжи, соль, сахар.

«Бездрожжевым» принято называть хлеб, который выпекается без использования специальных дрожжевых культур, которые добавляются в тесто при замешивании.

Хлеб без дрожжей улучшает работу печени, поддерживает стабильную работу поджелудочной железы, а также способен снижать кислотность желудка, тем самым помогая избавиться от различных проблем. Почти все знают о способности дрожжей разбухать в тесте и тем самым создавать газ в кишечнике.

Главное достоинство теста без дрожжей — отсутствие в нем дрожжей. Дрожжи вызывают брожение в кишечнике, изменяют состав его микрофлоры, усиливают вздутие и газообразование. Бездрожжевое тесто быстрее переваривается и легче усваивается организмом. Оно полезнее дрожжевого теста.

Еще один вариант – бездрожжевой хлеб. Вкус и текстура не будут такими же, как у обычного хлеба . А необычный аромат, больше похожий на сыр, чем на хлеб, возникает в результате процесса ферментации, через который проходят ингредиенты. Если вы приготовили домашний йогурт, вы будете знать, чего ожидать.