Итальянские вкусы и ароматы пиццы болоньеза (пицца с фаршем) Традиционная пицца болоньезе готовится из теста для тонкого коржа, томатного соуса. Лепешку перед выпечкой посыпают сыром моцарелла и раскладывают мясной соус Болоньезе, с которым готовится паста. В качестве топпингов используется сыр и помидоры.
Состав: макароны отварные Лингуине, томаты в собственном соку, говядина, лук репчатый, сельдерей, свинина с/м, масло подсолнечное, вода, сыр, сахар, соус Наполи, чеснок, соль, мучная пассировка, универсальная приправа, базилик, перец черный, орегано.
Травы и специи
| Черный перец молотый | 1 ч. л. = 5 г |
|---|---|
| Сушеный орегано (душица) | 1 ч. л. = 3 г |
| Сушеный базилик | 1 ст. л. = 11 г |
| Тимьян / чабрец | 1 ч. л. = 4 г |
| Базилик | по вкусу |
24 февр. 2021 г.
sauce bolognaise) — блюдо итальянского происхождения , разновидность сервировки пасты, а также используемый при такой сервировке мясной соус. Историческим типом пасты для подачи с соусом болоньезе является длинная плоская лапша тальятелле или короткие виды пасты, например, пассателли.
Первый слой — кетчуп или томатный соус. Затем поочередно сыр, мясо, овощи. Сверху – сыр, твердый, с плесенью или моцарелла.