Что важно учитывать, если вы готовите блюдо из оленины Дичь вообще и оленина в частности требует вымачивания в течение двенадцати часов — это важное правило, поскольку мясо дичи может иметь специфический запах.

Мелкие куски в кастрюле будут готовы через 1,5 или 2 часа. Крупные куски сварятся только через 2 или 2,5 часа. Используя мультиварку необходимо выставить режим «Варка» или «Тушение». Чтобы мясо полностью приготовилось, нужно ждать более длительное время: 4,5-6 часов.

Для стейков подходят окорок, корейка, вырезка, лопатка и пр. Кроме орегано, оленина сочетается с перцем, чабрецом, розмарином, кинзой, другими травами. Их использование при жарке сделает стейки еще аппетитнее и ароматнее.

1350 руб. / 1 Кг.

Обычно для уменьшения ароматов мясо долго вымачивают, и используют специи. Очень хорошо отбивает запах мяса — чеснок. Приготовить с чем-нибудь острым. Чеснок, перец Чили и т.