Sriracha [sɪˈrɑːtʃə]) — разновидность соуса чили. В состав соуса сирача входят перец чили, уксус, чеснок, сахар и соль. Считается, что впервые соус сирача был приготовлен в тайском городе Сирача, давшем ему название. Как правило, соус сирача добавляют к блюдам из морепродуктов.

Какой тайский соус на вкус У тайских соусов обычно ярко выраженный жгучий, пряный, кисло-сладкий вкус. С добавлением кокосового молока вкус соуса становится более мягким.

нам пла В Тайланде рыбный соус называется нам пла, во Вьетнаме — ныокмам. Полезные свойства: Рыбный соус богат витамином В12, фосфором, железом, кальцием, йодом, а так же пантотеновой кислотой и рибофлавином. Так же рыбный соус содержит большое количество полноценного белка.

Если рассматривать китайскую кухню в общем, то, конечно же, это Хойсин (Hoisin Sauce Lee Kum Kee) — любимый и самый популярный китайский соус. Его добавляют буквально во все горячие блюда, во все виды мяса, при тушении овощей, подают с грибами и зеленью.

Пад Тай — густой кисло-сладкий соус из Тайланда, который состоит из 4 ингредиентов: тамаринд, рыбный и соевый соусы, а также пальмовый сахар. Он является основой для традиционного тайского блюда «Пад Тай». Множество рецептов в разнообразных вариациях есть на просторах интернета.