Отвар картофеля является отличным безглютеновым загустителем, который можно использовать в соусах, супах и тушеных блюдах вместо муки. Им можно заменять молоко при приготовлении пиццы, печенья, рулетов, блинов, оладий и другой выпечки. А еще любой хлеб с такой водой приобретает просто изумительную текстуру!

Так, после варки картофеля в мундирах не нужно выливать воду – она пригодится для подкормки комнатных растений, рассады и огородных культур. Картофельный отвар нужно слить в отдельную емкость, дать ему остыть и можно использовать для подкормки из расчета 500 мл на 1 кв.

Витамины B и C, калий и клетчатка, фитонутриенты (каротиноиды и флавоноиды) способствуют хорошему состоянию здоровья. Картофельная вода может помочь снизить кровяное давление, улучшить работу мозга и нервной системы, уменьшить воспаление и помочь пищеварению.

Продвинутые кулинары называют воду, оставшуюся в кастрюле после отваривания картошки, «картофельная вода». Для многих такое название звучит не слишком аппетитно, но картофельная вода на самом деле потрясающая! Она полезна и универсальна.

Как использовать картофельный отвар для ухода за растениями Картофельным отваром можно поливать растения в саду, на даче или дома. Крахмалистая вода стимулирует рост и укрепляет корни. Удобрять таким образом растения можно раз в 1–2 недели. Только помните: картофельный отвар не должен содержать соль.