Заморозить свеклу можно как в сыром, так и вареном состоянии, а также в виде пюре.

Замороженная готовая свекла может стать основой для салатов, холодных и горячих закусок. Главное преимущество такого хранения состоит в том, что у вас всегда есть готовая свекла под рукой. Остается только быстро разморозить необходимое количество заготовки. Хранить готовую свеклу в морозилке можно три месяца.

Если вы хотите заморозить сырую свеклу, то перед этим рекомендуется отмыть ее под холодной водой, удалить лишние листья и корешки. Затем можно разрезать свеклу на кубики, полукольца, натереть на терке или оставить целиком. Упакуйте свеклу в пакеты или контейнеры и заморозьте по вашему усмотрению.

Есть еще один секрет — для лучшей сохранности каждый плод заверните в пергаментную бумагу или фольгу и сложите в сухие ящики. Также овощ можно хранить в морозилке.

Конечно можно, во многих замороженных готовых овощных и суповых наборах встречается свекла. И времени на ее приготовление в борще потребуется меньше, так как она прошла часть термической обработки, только холодом.

Все очень просто: нарезать, переложить в пакет, выпустить воздух и заморозить, подписав этикетку. Такие кубики обязательно разморозить перед добавлением их в салат.