Мусс (фр. mousse — «пена») — несладкое или сладкое блюдо французской кухни.

Мусс для тела представляет собой косметическое средство, отличающееся очень нежной воздушной текстурой и предназначенное для бережного ухода за кожей тела. Мусс для тела по консистенции напоминает пену, которая очень быстро и хорошо впитывается, начиная таять на коже сразу, после нанесения.

Суфле – это взбитое сладкое блюдо запечное (с мукой и яйцами) или замороженное (со сливками или с желатином). Выпечное суфле растёт в духовке. Мусс – это взбитое желе, холодное блюдо. После сборки по сути в объёме не увеличивается, даже если запекается в духовке.

Как правило, любой мусс — это шоколадная основа (или ганаш) плюс взбитые сливки. Есть и другие муссы — на итальянской меренге, на основе конфи. В любом случае основа мусса должна быть гладкой, однородной, блестящей.

Мусс следует наносить на волосы в небольшом количестве и желательно не использовать его каждый день, так как при частом применении это средство может сделать волосы тусклыми и безжизненными.