ТОП щелочной диеты среди овощей возглавляют шпинат, спаржа, брокколи, морковь, сельдерей, огурцы, кабачки, капуста, тыква, перец, томаты, лук, чеснок, горох, семечки. К ощелачивающим фруктам относят цитрусовые, арбуз и авокадо. Ощелачивающие травы: базилик, укроп, петрушка, мята, кинза, салат.

Употребляйте в пищу больше ощелачивающих продуктов: спаржи, шпината, сельдерея, огурцов, салата, брокколи, капусты, зелени, перца, томатов, моркови, кабачков, тыквы, гороха, лука, чеснока, орехов (кроме кешью и арахиса), а также семечек. К ощелачивающим фруктам относятся арбузы, авокадо и цитрусовые.

Как правило, кислые по вкусу продукты обладают ощелачивающими свойствами, а некислые – закисляют организм. В качестве примера можно привести лимон. Несмотря на кислый вкус, он является главным ощелачивающим фруктом. А вот такие продукты, как мясо, хлеб и яйца – главные закислители организма.

Есть определенный список продуктов, которые содержат высокий уровень щелочи:

• Лимон. Многим может показаться странным, что кислый фрукт может понижать кислотность и восстанавливать электролитный баланс. …
• Огурец. …
• Свекла. …
• Авокадо. …
• Гречка. …
• Цикорий. …
• Брокколи.

Польза гречневой каши Если говорить о крупах: практически все виды закисляют организм, и гречка — редкое исключение — его защелачивает.