Инструкция приготовления
- В глубокой сковороде растопить масло, добавить чеснок и немного потушить.
- Налить сливки, все перемешать и довести до кипения. …
- Далее добавить в сковороду очищенные креветки и тушить 8–9 минут. …
- Вынуть креветки. …
- Бросить креветки обратно в соус и подержать на огне 2 минуты — блюдо готово.
Нужно ли варить креветки перед жаркой на сковороде На самом деле это необязательный шаг. Грамотные кулинары говорят о том, что его можно смело пропускать, если не хочется заморачиваться с варкой морепродуктов. Жарка на сковороде при среднем огне вполне способна обеспечить достаточную степень готовности креветок.
к морепродукту: белый или черный перец, имбирь, чеснок, укроп или семена укропа, мускатный орех, эстрагон. Предварительно лучше прочесть, какая приправа добавляется в маринад, а какую можно добавлять во время жарки! не добавлять, чтобы не перегружать вкусом.
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до золотистого цвета. Положите креветки на сковороду, обжаривайте с каждой стороны 2-3 минуты. Поскольку креветки уже сварены, не стоит их готовить долго, чтобы не пересушить. Добавьте соль, перец и лимонный сок.
Придать больше вкуса и аромата помогут специи: укроп, гвоздика, душистый перец, кориандр, лавр, чеснок, имбирь или специальные приправы для морепродуктов — все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Небольшой кислинки легко добиться, добавив к рассолу половинку лимона или пару ложек томатной пасты.