В качестве альтернативных способов сохранности корнеплода можно использовать следующие. Сушку моркови. Для этого натереть ее на крупной терке, высушить в сушилке, духовке или на открытом воздухе под солнцем. Сложить в стеклянные емкости с плотно закрывающейся крышкой.
Поставьте банки в кастрюлю с плотной тканью на дне. Залейте горячей водой по плечики банок, доведите до кипения и простерилизуйте в течение 40 минут. Закатайте крышки, укутайте банки, оставьте до полного остывания. Храните заготовку в прохладном месте.
Морковь можно добавлять в блюда не позже чем за 10-15 минут до конца приготовления. ПРИМЕНЕНИЕ: Сушеная морковь применяется для приготовления супа, борща, бульона, плова, для всех вторых и первых блюд. А так же её применяют во время маринования овощей и консервации.
Способы сушки
- В духовке Разогрейте духовой шкаф до 50–60 градусов. Нарезанные кусочки выложите в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. …
- В микроволновке На плоской тарелке разложите нарезанные овощи. …
- В электросушилке Чтобы сделать заготовки, следуйте простой инструкции: …
- На солнце
Для хранения моркови зимой на грядке необходимо выполнить мульчирование. Для этого на землю укладывается слой рыхлых листьев толщиной 30-60 см. В течение зимы листья не рассыпятся и утрамбуются, особенно если зима будет снежной. Тем не менее, они все еще будут сохранять хорошую изоляцию.