Кому компот из сухофруктов противопоказан, а кому — полезен Сразу скажем, кому его пить нельзя. Людям, страдающим хроническим гастритом и язвой, сахарным диабетом, аллергикам. Всем остальным пить компот, особенно в зимнее время, можно и нужно (помня, разумеется, о его высокой калорийности и энергетической ценности).

Перед приготовлением их рекомендуется замочить на пару часов, это сократит время термической обработки, а значит сохранит все полезные вещества. В напиток можно добавить немного сахара, но в этом случае возрастет калорийность (на 10 г сахарного песка — 40 ккал).

Налейте в другую кастрюлю чистую воду из расчёта 1 л на 100–150 г сухофруктов. Конечно, в компоте может быть и больше плодов: тогда напиток получится более насыщенным. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения.

Компот на основе сушеных яблок способен нормализовать обмен веществ, а благодаря высокому содержанию железа в яблоках снизить риск анемии.

Яблоки способствуют возникновению полезных бактерий в кишечнике, а это улучшает работу кишечника. Сушеные яблоки могут помочь при запорах, при воспалении толстой кишки. А все благодаря тому, что в яблоках содержатся клетчатка, нормализующая пищеварение, помогающая выводить из организма вредные вещества.