На трехлитровую банку берут обычно 350-400 гр сахара. Зависит еще и от того, насколько кислые ягоды или фрукты, которые вы собираетесь закрывать.

Компот из слив: Пошаговый рецепт Все сливы (1 кг) тщательно вымойте и разделите пополам, извлеките косточки у половины слив. Доведите 2,5 л воды до кипения и добавьте 150 г сахара с пряностями – 3 коробочки кардамона и палочку корицы. Следом отправьте половинки слив и варите на медленном огне в течение 5 минут.

Косточки из слив удалять необязательно – так они будут целее, не превратятся в кашу. Но держать такой компот больше года нельзя.

Классический компот из сухофруктов готовится так: 200 граммов любых сушёных фруктов на 3 литра воды. Если это свежие ягоды, например, вишня или черешня, то соотношение такое же: 200-300 граммов на трёхлитровую кастрюлю.

В виду плотности сахара (гранул) помещается от 810 до 920 г /литр * 3 получаем: либо 2430 либо 2760 граммов в трехлитровой банке.