Компоты заготавливают впрок, морсы — нет. Морс готовится исключительно из свежих ягод. Компот варят из ягод, плодов и фруктов, причем не только свежих, но и сухих. Правильно приготовленные морсы содержат больше витаминов, чем компоты.

Слово компот пришло в русский язык в XVIII веке из фр. compote. Первыми компоты начали готовить повара Франции, до сих пор в магазинах Франции продается compote — плодовое пюре. Компот является традиционным напитком для стран Восточной Европы, Армении, России.

Компот — десертный напиток из фруктов или ягод либо отвар фруктов или сухофруктов в сиропе. Сок получают в результате отжима съедобных спелых плодов овощных или фруктовых культур. Соки могут быть свежевыжатыми, пастеризованными или восстановленными (произведенными из концентрированного сока и питьевой воды).

Напиток противопоказан определенным категориям людей, имеющим проблемы со здоровьем. Повышенная чувствительность кишечника. Питье может спровоцировать расстройство, вплоть до диареи. Избыточная масса тела.

Название его происходит от слова «мурса» — вода с медом. Древний морс представлял собой подслащенную воду, обладающую полезными свойствами.