Лучшими источниками витамина С являются фрукты и овощи, ягоды, соки, такие как ягоды шиповника, паприка, черная и красная смородина, ягоды облепихи, морошка, клубника, киви, брюква, цитрусовые (например, помело, апельсин), капуста (например, листовая капуста, брокколи, цветная капуста, кольраби), шпинат, персик, …
В чем больше всего витамина С — таблица
| Продукт питания | Содержание витамина С [мг/100 г] |
|---|---|
| Ягоды каму-каму | 850-5000 |
| Ацерола | 820-4023 |
| Какао | 1532 |
| Черная смородина | 148-310 |
Капуста белокочанная является лидером по содержанию витамина С. При этом следует отметить, что даже в процессе ее обработки не теряются полезные свойства данного нутриента. Особенно много аскорбиновой кислоты содержится в квашеной капусте. Сладкий перец не менее полезен, чем капуста.
Продукты, богатые витамином С:
- шиповник, сладкий перец;
- смородина, облепиха;
- петрушка, укроп;
- капуста брюссельская, белокочанная или цветная;
- картофель, помидоры, болгарский перец;
- яблоки, ананасы, цитрусовые.
Ранними признаками дефицита витамина С могут стать такие изменения внутренние и внешние, как перманентная усталость, сонливость, кровоточивость и чувствительность десен, медленный рост и выпадение волос, долгая регенерация кожи, боли в суставах и частые простудные заболевания, частые кровотечения из носа.