Засыпьте рис в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на максимальный огонь. Дайте воде закипеть и добавьте немного соли. Убавьте огонь, варите, не помешивая и не открывая крышки. По прошествии 15 минут снимите кастрюлю с огня и оставьте томиться под полотенцем еще на 10 минут.21 нояб. 2019 г.

Всегда соблюдайте пропорции крупы и воды, иначе рис будет слипаться. Для разных блюд эти пропорции индивидуальны: например, для приготовления супа понадобится 2-3 столовые ложки риса на 2 л воды; для гарнира достаточно наполнить кастрюлю в соотношении ⅓. Правильно подобранный рис — секрет отличного гарнира.

Как сварить рис в кастрюле на воде Рецепт рассыпчатого риса очень прост. Залейте один стакан крупы двумя стаканами холодной воды. Плотно закройте крышку и доведите до кипения на максимальном огне. После закипания посолите по вкусу, перемешайте один раз, убавьте огонь до минимума и варите от 20 до 40 минут.

Как варить рис в кастрюле

1. Посолите воду по вкусу и доведите до кипения на среднем огне.
2. Варите, помешивая, 3-5 минут.
3. Убавьте огонь до минимальной мощности и накройте кастрюлю крышкой. До окончания варки не открывайте ее.
4. После окончания варки желательно оставить рис дойти под крышкой еще на 10-15 минут.

Время варки крупы отличается в зависимости от того, какой это вид риса. Обычно на упаковке производитель указывает оптимальное время приготовления. Если это пропаренный, белый круглый или длинный сорт риса, достаточно будет 20 минут варки. Бурому рису нужно от 30 до 40 минут, а дикий рис варится около часа.

Крышкой не накрывать. В процессе варки не забывайте помешивать рис, чтобы он не прилип к стенкам кастрюли. Примерно через 15 минут можно попробовать несколько зернышек на вкус. Если внутри твердые, варим еще несколько минут.