Шаг 1. Приготовьте все необходимые ингредиенты. На один литр молока необходимо взять 400 грамм риса. Мы приготовим три порции каши.
Инструкция приготовления
- Замочить рис в 400 граммах воды на 10–15 минут и промыть.
- Снова залить рис 400 граммами воды и варить на среднем огне 10–15 минут до практически полного испарения воды.
- Налить молоко, добавить сахар, соль, варить 7–10 минут.
Рис следует промыть в холодной воде, порядка четырех раз. Тем самым, удалив лишний крахмал. В заранее подготовленную кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и соль. Когда вы доведете воду до кипения, стоит убедиться, что сахар и соль растворились.
Обычно на 1 стакан риса берут 3–4 стакана жидкости. В отличие от обычного отварного риса, каша получается вязкой. Если хотите жидковатую консистенцию — такую часто делают на молоке, — берите 5–6 стаканов жидкости.
Пропорции: 1 стакан риса — 2 стакана воды. Выберите подходящий объем кастрюли из расчета того, что рис увеличится вдвое. Промойте рис в холодной воде от 1 до 3 раз. Такая водная процедура позволит уменьшить количество крахмала и сделает готовый рис более рассыпчатым.