Белковый крем Она сохранит свою яркость и точно не вздуется. Для надежности желательно покрыть поверхность фотопечати нейтральным гелем. Стоит помнить, что сахарная картинка хорошо покажет себя на мастике, айсинге и шоколадном креме.

Большую популярность в кондитерском мире получила съедобная фотопечать. Она выполняется специальными пищевыми чернилами на сахарной или вафельной бумаге с помощью пищевого принтера. Для вас сообщаем, что можно печатать на обычном принтере Canon или Epson, но только на новом, на котором не печатали обычными чернилами.

Продукт подходит не для всех кремов. Можно использовать масляный, белковый, крем-чиз на масле. Кондитерские покрытия на сливках лучше не использовать, поскольку в них много влаги. Фотопечать также любит шоколадные крема, айсинг, мастику.

Наклеенная на изделие сладкая фотокартинка сохранит свой внешний вид в течение 3-6 часов. Вафельная бумага с фотопечатью хранится намного дольше. Засохнуть она не сможет, так как она сама по себе уже сухая и ломкая, поэтому хранить ее можно до 3 месяцев.

В холодильник класть НЕЛЬЗЯ! Хранить при комнатной температуре, предохранять от пересыхания, избегать перепадов температуры (конденсат очень опасен!), избегать попадания прямых солнечных лучей.