Какие сыры входят в состав пиццы «4 сыра»?
- моцарелла – мягкий итальянский сыр из молока буйволиц;
- пармезан – твердый сыр с оригинальной структурой;
- горгонзолла – голубой сыр с плесенью со специфическим запахом;
- эмменталь – швейцарский сладковатый сыр с пряным привкусом.
Возьмите моцареллу или любой другой мягкий сыр, нарезанный на тонкие слайсы, и выложите его поверх сливочного соуса. Остальные виды сыра выкладывают тонко порезанными кусочками, равномерно распределяя их по всей поверхности. Сверху посыпьте пиццу тертым твердым сыром. Можно запекать!
| Пицца четыре сыра | |
|---|---|
| Основные | Горгондзола, моцарелла, Фонтина и Пармезан |
| Подача | |
| Тип блюда | пицца |
Моцарелла Моцарелла: Изначально итальянский сыр, Моцарелла является основным компонентом классической итальянской пиццы. Он обладает свежим молочным вкусом, нежной текстурой и хорошо тянется при разогреве. Моцарелла образует тонкую сырную корочку на пицце, сохраняя ее эластичность даже после остывания.
Классическим вариантом служит пармезан с его насыщенным, плотным вкусом, богатым пикантными ореховыми нотками. Впрочем, можно взять маасдам или другой сорт голландских сыров по вашему вкусу, годится и английский чеддер. Натрите твердый сыр на средней или крупной терке и обильно посыпьте начинку сверху.