Ставьте запекаться на 10-15 минут при температуре 210 градусов в режиме гриля или конвекции.

Разрежьте картошку вдоль пополам, а потом каждую половину — на 2 ровные части, получатся «четвертинки». Каждую часть разрежьте пополам, под углом 45°. Такая форма нарезки подойдет для картофеля по-деревенски, запекания в духовке, тушения с мясом и овощами, а также жарки на сковороде и во фритюре.

Промойте картофель и нарежьте длинными дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте чесноком, орегано, солью и перцем и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и поставьте противень в разогретую до 190 °C духовку на 35–40 минут.

Перед запеканием картошку можно проварить в течение 7 минут. Тогда сердцевина получится очень нежной. После варки обязательно просушите картошку и только потом запекайте.

Разогреть духовку до 220 ℃. На противень выложить картошку надрезами кверху. Смазать её сверху размягчённым сливочным маслом таким образом, чтобы оно попало в насечки. На этом этапе можно добавить любимые специи и травы, заложить между надрезами чеснок, сыр или бекон — фантазировать можно как угодно!