В состав коньяка входят спирты, органические кислоты, этиловые эфиры, вода и зола. калорийность — около 240 Ккал на 100 г; углеводы — 1,6 г; сахар — 1,5 г.
Ингредиенты:
- Водка — 0,5 литра.
- Чай чёрный (обычный, без вкусовых добавок) — 2 столовые ложки.
- Ванильный сахар — 15 граммов.
- Цедра одного лимона.
Чтобы получить коньячные спирты (о-де-ви), вино перегоняется дважды на медных кубах-аламбиках. После перегонки спирты помещаются в бочки из французского дуба (чаще всего – выращенного в лесах Лимузена или Тронсе). Последующий за этим процесс занимает несколько лет, а иногда – десятилетий.
Очень ароматный коньяк можно получить, используя смесь шиповника, черного чая, коры дуба, зверобоя, ванили, корицы, перца горошком и лаврового листа. Для придания небольшой сладости в такой коньяк добавляют таблетки глюкозы.
Эту смесь затем можно добавить в процессе смешивания в качестве сахара. Идея использования сахара довольно проста. Он используется либо для придания округлой текстуры послевкусию коньяка, либо для смягчения любых незначительных резких оттенков, которые напиток может сохранить после выдержки.