Русское «суп», как англ. sоuр и нидерл. soep, происходит от фр. soupe, произошедшего от галло-романского suppa, имеющего, в свою очередь, предположительно германское происхождение. Источник французского слова — лат. suppa.

Слово soupe происходит от латинского suppa — «хлеб, размоченный в отваре»; тюря — слово германского происхождения. Жидкие блюда русской кухни поначалу называли похлёбками. Заимствованное из европейских языков слово суп появилось только в эпоху Петра I.

Заимствованное из европейских языков слово суп появилось только в эпоху Петра I. В сравнительно развитой Римской империи супы стали варить с овощами, травами и специями – из того, что было доступно, что выращивалось или добывалось в природе. Первый рецепт супа обнаружен в кулинарной книге Апикура, написанной в 4 веке.

На Руси супы любили и считали обязательным блюдом, правда, называли их как угодно, только не «супом». Это могла быть юшка, похлёбка, хлёбово, варево, баланда, тюря, шти, затируха, заваруха, болтушка, свекольник, ботвинья и т.

soup {имя существительное} суп {м. р.}

1. : жидкая пища, особенно на мясном, рыбном или овощном бульоне в качестве основы и часто содержащая кусочки твердой пищи . 2. : что-то (например, густой туман или нитроглицерин), имеющее или напоминающее консистенцию или питательные свойства супа.