Поскольку авокадо технически тоже относится к ягодам, осмотр плодоножки позволит оценить спелость плода. У недозревших плодов плодоножка зеленоватая, у перезрелых — темная. У полностью спелого авокадо плодоножка и часть плода, к которой она крепится, должны быть светло-желтыми.

Его спелость можно проверить очень просто – нужно слегка надавить на плод и если вы почувствуете, что авокадо поддается вашему натиску, значит, его уже можно есть. Еще один признак спелого авокадо – хвостик, который остается от плодоножки. Если хвостик отделяется легко, то плод спелый, если плохо – еще нет.

Любые спелые фруктовые плоды выделяют этилен, который поможет авокадо доспеть быстрее. Потому возьмите спелый банан, яблоко или даже томат и плотно заверните плод вместе с недозрелым авокадо в бумагу. Затем обмотайте пищевой пленкой, чтоб внутрь не проникал воздух.

Возьмите твердый авокадо и проколите его в нескольких местах вилкой. У основания и плодоножки сделайте неглубокие надрезы крестообразной формы. Положите фрукт в глубокую емкость и залейте кипятком на две-три минуты. Если он не стал мягким, повторите процедуру еще раз.

Нельзя есть недозревший плод, в котором содержатся токсичные вещества, способные спровоцировать несварение желудка, вплоть до острых болей и метеоризма. Косточка авокадо — ядовита. Её нельзя употреблять в пищу! Выбирайте продукты правильно и будьте здоровы!