饅頭, упр. 馒头, пиньинь mántou; «начинённая голова», или, как омоним, «голова варвара»).

Если в пельмени кладут только фарш и лук, то в манты часто добавляют овощи. При этом начинка для мантов должна быть более крупного помола. Форма. Манты представляют собой конвертики с 4 углами, по середине иногда делается отверстие, но это не обязательно.

Если тесто получилось плотноватым, то после вылеживания оно станет гораздо мягче. Тесто на манты без яиц готово. Манты очень легко готовить, даже мука для раскатки не нужна.

Сколько времени требуется готовить изделия в мантоварке Манты необходимо размещать над жидкостью после ее закипания, обязательно накрыв сверху крышкой. Чтобы изделия не прилипали к решетке, многие хозяйки смазывают внутреннюю поверхность чаши маслом.

Буузы подсобранные и крепенькие (тесто плотнее), манты помягче и более расплывчатые. И ещё есть разница во вкусе: в буузах важен чистый вкус мяса, в мантах мясо часто смешивают с курдючным жиром и приправляют не только солью и перцем, но и зирой и другими специями.