Поставить большую кастрюлю с водой и перловкой на сильный огонь и довести до кипения. Убавить огонь до среднего, прикрыть кастрюлю крышкой, подсолить и варить перловку в течение 40-50 минут. Время может увеличиться до часа, если вы не замачивали крупу.

Если нет времени замачивать перловку, ее можно приготовить сразу. Но времени на это уйдет больше: в кастрюле, к примеру, каша будет готовиться около полутора часов. В целом время приготовления для каждого из вышеописанных способов увеличивается примерно на полчаса.

Перловку можно заливать кипятком и холодной водой в соотношении 1:3, но варить на медленном огне до готовности – это примерно 30-45 минут. Эта крупа не должна быть мягкой, а упругой – тогда точно идеально приготовилась. Сочетаем с разными специями.

В кипящую воду всыпьте перловку и варите на слабом огне 10 – 15 минут. 4. Слейте воду и оставьте крупу остывать. После остывания она будет готова к использованию.

Как варить перловку Рассыпчатая перловка на воде готовится очень просто: крупа промывается, засыпается в кипящую воду и варится 45-50 минут. Перловка, приготовленная по такой схеме, получается достаточно объемной, рассыпчатой, зернышко к зернышку.