Свиную кровь жарят и употребляют вместе с гарнирами из гречки, пшена, перловой крупы. Приготовленную кровь едят с луком и салом, сочетают с яйцами.
Из свиной крови также можно готовить различные блюда: в Китае есть такие рецепты, как «творожный отвар из свиной крови» (豬血粥), представляющий собой творог из свиной крови в отваре, и «маосюэван» (毛血旺), Сычуаньское блюдо подается с творогом из свиной крови, частью коровьего желудка, мясом для обеда, угрем, некоторыми видами кишечника и ростками фасоли в Сычуани… Translated by Google (English → русский)·See originalHide original Pig's blood can also be made into a variety of dishes: In China, there are recipes like "pig blood curd congee" (豬血粥), which is pig blood curd in congee, and "maoxuewang" (毛血旺), a Sichuan dish served with pig blood curd, part of the cow's stomach, luncheon meat, eel, some form of intestine, and bean sprouts in Sichuan …
Осторожно добавьте в кипящую воду застывшую свиную кровь. Готовьте 5 минут при кипении, осторожно перевернув один раз. Уменьшите огонь до очень слабого, накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне еще 55 минут . После остывания слейте воду и при желании нарежьте на более мелкие кусочки. Translated by Google (English → русский)·See originalHide original Carefully add congealed pork blood to the boiling water. Cook for 5 minutes at a rolling boil, turning gently once. Reduce the heat to very low, cover the pot, and simmer on a gently heat for an additional 55 minutes. Once cooled, drain and slice into smaller pieces if preferred.Nov 7, 2023
Мясо с кровью! В сыром мясе нет крови, она почти вся вытекает в процессе забоя животного, а остаток удаляется при первичной обработке туши. Если кровь есть на мясе или в нем, это не очень хорошо, значит, забой был неаккуратный, такое мясо быстрее испортится.
Она полезна при малокровии, повышенном уровне сахара, болезнях глаз и бессоннице. Однако не стоит злоупотреблять свиной печенью, ведь она содержит холестерин, негативно воздействующий на сердце и кровеносные сосуды. Продукт лучше всего употреблять один раз в неделю.