Плоды шиповника с древних времен используются человеком в пищу. Плоды используют для приготовления витаминных напитков, соков, киселей, компотов, морсов, отваров и чаев. Варят варенье, повидло и джемы, пастилу и конфеты, делают цукаты, используют в начинке для пирогов, в бисквитах и печенье.

Из шиповника готовят чай, отвар, настой, производят сиропы и порошки, которые применяют для избавления от ревматизма, радикулита, простуды, ОРВИ, проблем с желудком, атеросклероза, диабета, гипертонии, ишемической болезни сердца, малокровии и болезненных менструаций.

Шиповник является источником витамина С и в первую очередь эффективен при ОРВИ, простуде, гриппе. Плоды шиповника за счет высокого содержания витамина С оказывают подавляющее действие на развитие болезнетворных бактерий, вирусы. Витамина С в шиповнике вдвое больше, чем в плодах смородины.

Отвар веток и листьев шиповника применяют при желудочных болях, дизентерии. Отвар корней растения пьют как сильное мочегонное средство при мочекаменной болезни. Толченые семена шиповника, с квасцами применяют наружно при лечении ран. Ветки растения сжигают, при этом получают смолоподобное вещество.

Шиповник богат витамином С Плоды шиповника собирают перед заморозками, когда он содержит много полезных веществ, в том числе аскорбиновой кислоты. Плоды шиповника применяют для лечения воспаления, они полезны при отложении солей в коленях, устраняют боли при артритах.

Плоды шиповника — ценный источник витамин С, их используют для лечения простуды, поднятия иммунитета. Продукт оказывает седативное, бактерицидное, антиоксидантное, вяжущее действие. В нем много солей калия, которые помогают улучшить работу мозга, нормализовать давление. Пектины стимулируют работу кишечника.