Ливер, употребляемый в пищу, повышает иммунитет, нормализует работу кровеносной и нервной систем, способствует укреплению мышц и улучшает состояние кожи. Но субпродукты содержат много холестерина, и в них могут присутствовать кадмий, свинец и другие тяжелые металлы. Поэтому есть их следует не чаще 1 – 2 раз в неделю.

liver — печень) — обобщающее название мякотных субпродуктов. Ливер идет на приготовление паштетов и ливерных колбас. В состав ливера входят сердце, печень, почки, диафрагма и трахея в их естественном соединении.

Ливер свиной (куски разной крупности: легкое, трахея, почки, печень,пищевод, сердце).

Обычно ливер тушат, жарят или варят. Из него можно приготовить жаркое, гуляш, пирожки и другие блюда. Идеальным гарниром станет картофель с зеленью, а для большего вкуса добавьте томатный соус или сметану. Закажите бараний ливер для легкого и питательного ужина!

В состав ливера включают сердце, печень, почки, желудок или рубец, легкие. Очень часто его используют для приготовления большого разнообразия самостоятельных блюд, как холодных, так и горячих.