Это традиционный восточный деликатес, который по вкусу напоминает что-то среднее между шампиньонами и белыми грибами. Шиитаке активно используются не только для приготовления японских блюд. Его компоненты полезны для изготовления медицинских препаратов и косметической продукции.

В первую очередь стоит отметить, что при покупке отличить их друг от друга очень просто:Грибы шампиньоны имеют более округлую форму шляпки, которая на маленьких грибах практически напоминает шар, цвет белый, ножка устойчивая, мясистая; при раскрытии шляпки хорошо видны коричневые поперечные пластинки.

Продукт соединил в себе пользу для здоровья и отличные вкусовые характеристики. Грибы шиитаке при сборе обычно срезают ножом, но иногда применяют и выкручивание. При выкручивании ножка убирается полностью, не оставляя кусочки гриба, которые могут загнить или способствовать заплесневению.

Шиитаке — съедобный гриб, с хорошими вкусовыми качествами, который употребляют сырым, или залитым сметаной с солью, в виде салатов. Шиитаке широко используются в китайской, корейской и японской кухнях.

Самые вкусные грибы

• Подосиновики Есть несколько видов подосиновиков — жёлто-бурый, красный и белый — и все они годятся в пищу и похожи по вкусу. …
• Белые грибы (боровики) У этих грибов серьёзное преимущество перед другими лесными жителями: как их не готовь, цвет они не меняют. …
• Подберёзовики …
• Рыжики …
• Лисички …
• Опята