Режимы мультиварки для приготовления говядины
| Режим | Температура | Время приготовление |
|---|---|---|
| Тушение | 90-95°C | 1-2 часа |
| Жарка | 100-160°C | От 5 до 60 минут |
| Запекание | 145°C | 10-150 минут |
| Варка на пару | 115-120°C | 5-60 минут |
Замаринуйте мясо В качестве маринада можно использовать уксус с луком, сухое красное вино, кетчуп или даже кефир. Оставьте мясо на несколько часов – оно пропитается и станет не только мягким, но и сочным. Этот совет отлично подходит для приготовления блюд из говядины в духовке.
Секрет прост: чтобы вареная говядина была мягкой, перед приготовлением поместите ее в холодную воду с добавлением лимонного сока или уксуса. Через пару часов мясо можно варить. Отварную говядину лучше готовить большим куском, а не разрезать на части.
Чтобы приготовленное мясо было мягким, нужно горчицей обмазать кусочки перед запеканием, оставить на час, а затем можно запекать – мясо станет вкуснее. Как вариант предлагается смыть горчицу перед запеканием. Если планируются отбивные, мясо порезать, отбить и также намазать горчицей.
Тщательно перемешав все ингредиенты, переложите курицу в чашу мультиварки. 5. Добавлять воду, бульон или масло не нужно. Курица будет томиться в собственном соку.