Корпусные конфеты — это творение ручной работы, с уникальными дизайнами и окрасами. В конфете сочетается тончайший корпус из бельгийского шоколада, и наполнение из натуральных начинок на основе: сливок, сливочного масла, натуральных фруктовых пюре и никаких ароматизаторов.

Если это корпус, то необходимо использовать шоколад со средней текучестью — 3-5 капли с вполне стандартным вкусом хорошего шоколада, например Callebaut 811 с содержанием какао-масла 34,7%. Так как, если очень толстый корпус, конфеты получаются не такие вкусные. Мало места остается на начинку.

Идеально для этого использовать краскопульт или аэрограф. Но, можно просто взять кисточку пошире. Температура краски — 29 градусов.

Выбрали самые вкусные и качественные сладости, которые попали в топ конфет по количеству положительных отзывов покупателей Ozon.

• Конфеты Milky Way Minis. …
• Конфеты «Коровка» «Рот Фронт» …
• Конфеты «Фруктовый микс» «Бон Пари» …
• Конфеты «Батончик №1» «Рот Фронт» …
• Конфеты «Фруктовый вкус» Skittles. …
• Жевательные конфеты Mamba.

Оказывается, что это чисто спец. термин. Так конфеты состоят из начинки (корпуса) и шоколадной оболочки. Конфеты с молочными корпусами готовят увариванием сахара, патоки и молока с добавлением орехов, фруктово-ягодного пюре, сливочного масла и др.