Что добавить в рис, чтобы он стал вкуснее

• Правильно сваренный, рассыпчатый рис — как белый лист бумаги, безвкусный сам по себе, он способен вбирать в себя вкусы самых неожиданных добавок и перевоплощаться в разные блюда. …
• Брюссельская капуста + свиная грудинка …
• Жареный зеленый лук + горошек + яйцо пашот …
• Курица + кимчи

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день. Поэтому, если готовое блюдо должно быть рассыпчатым, то повара рекомендуют предварительно ополаскивать рис. Но если в итоге требуется достичь клейкой кремовой текстуры, например в ризотто, паэлье или рисовом пудинге, промывать зёрна не советуют.

Рис широко применяется для различных первых, вторых и сладких блюд, а также для гарниров и начинок. Гарниры, пловы, начинки, запеканки и пудинги желательно готовить из шлифованного риса, потому что он меньше разваривается.

Опустить пакетик в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (1 литр). Варить на умеренном огне 10-15 минут. Достать пакетик вилкой, подцепив его за петлю. Дать воде стечь.

Пряности, с которыми хорошо сочетается рис

• асафетида
• барбарис
• гвоздика
• имбирь
• калинджи