Сколько варить куриные желудки до готовности Желудки молодых куриц готовятся 30-40 минут на тихом огне под крышкой, в скороварке – 20 минут после закипания. Перед жаркой или тушением субпродукт варите до полуготовности не менее 20 минут. Готовые желудки разрешается хранить в холодильнике до 4 суток.

Куриные потроха дают полезный белок, важный при пониженном уровне гемоглобина и при заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, после тяжелых болезней и травм. В их составе множество различных полезных витаминов, а также важные минеральные вещества, в том числе кальций, магний, калий, цинк и многие другие.

Другое название для потрохов – «ливер», а вот печенки, сердечки, желудочки домашней птицы называются ласково – «потрошки». Шашлыки из курицы с овощами скучными точно не назовешь, ведь в их состав входит не только тушка птицы, но и субпродукты: сердечки и печенка.

«потроха, внутренности» — от дробь. Собственно, это «маленькие части убитого животного, которые варятся вместе».

Кроме того, все субпродукты содержат большое количество холестерина, поэтому их употребление не рекомендуется при артрите, ревматизме, атеросклерозе. Из-за загрязнения вредными веществами и высокой концентрации витамина А такой еды следует избегать во время беременности.