Свежие плоды перца используются в блюдах из мяса, птицы и рыбы, в овощных салатах и рагу, в азиатских супах, как приправа к пасте и рису, в соусах и заправках. В сушеном виде он используется в любых блюдах, входит в такие известные смеси пряностей как карри, хмели-сунели, гарам масала, шичими и др.

Чем полезен жгучий перец Употребление чили улучшает аппетит, кровообращение, активизирует обмен веществ, мозговую деятельность, снижает артериальное давление, повышает устойчивость организма к стрессу, укрепляет иммунную систему. Кроме того, ученые считают, что чили помогает увеличить продолжительность жизни человека.

Нейтрализовать остроту кроме сахара поможет также кислота. Но кислые продукты нужно добавлять осторожно, чтобы окончательно не испортить блюдо. Добавьте в еду сок лимона или лайма, ложку уксуса или кислые помидоры.

Здоровым людям можно употреблять перец хоть каждый день, если организм к нему адаптирован. Благодаря этому можно укрепить иммунитет и «разогнать» метаболизм. «Благодаря употреблению перца можно сбросить вес. Он активизирует иммунитет и метаболизм.

Посевной материал желательно замочить на 20 минут в растворе марганцовки (1 %), бора (0,05 %) или любых других микроэлементов. Это позволит предотвратить развитие инфекций. Дозу и время нельзя превышать, иначе семена потеряют всхожесть.